Jan´s Restaurant in der Remise  
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_Speisekarte

Vorspeisen

Gebackener Ziegenkäse/ geröstete Nüsse/ Rucola
14,50 €

Krosse Rotbarbe/ Chorizo Püree/ Rucola Pesto
16,50 €

Wildgeflügelterrine/ Preisebeersenf/ marinierter Rotkohl
16,50 €

Variation von der Gans mit Blattsalaten
18,50 €

Terrine de Foie Gras / eingelegte Früchte/Brioche
18,50 €

 

Suppen

Schaumsuppe von der Schwarzwurzel
7,50 €

Wildessenz mit Sesamblätterteig
7,50 €

 

Fischgerichte

Zanderfilet/ Senfrisotto/ kleine Gemüse
22,50 €

Zackenbarsch unter der Kartoffelkruste/ Linsen-beurre blanc
23,50 €

Dorade Royale/geschmorte Tomaten/Reisplätzchen
23,50 €

Gratin von Seeteufel & Scampi/ Nudeln
26,50 €

 

Fleischgerichte

Geschmorte Kalbsbäckchen/ Kartoffelstrudel/ kleine Gemüse
22,50 €

Krosse Entenbrust/ Apfel-Kartoffelgratin/Rosmarinjus
24,50 €

Filet vom Angusrind/ grüne Gnocchi/ Gemüse
27,50 € 

Hirschrücken unter der Nußkruste/ Blaukraut/ Schupfnudeln
27,50 € 


   Wendelinstraße 48 | 50933 Köln-Müngersdorf | Tel. 02 21 - 5103999 | Fax 02 21 - 5696296

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